柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如(rú)果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议(yì)继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化合物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程(chéng)略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音度才能判(pàn)断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后(hòu)就可以正常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温度很(hěn)低，因此可(kě)以(yǐ)抑制(zhì)细(xì)菌的(de)滋生，可以很好的保(bǎo略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音)藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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