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　　薯类(lèi)作物又称根茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作(zuò)物的产品器官是块根和块茎，具有(yǒu)生(shēng)长前期和块根膨大期(qī)两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植(zhí)面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为须(xū)根、柴(chái)根和(hé)块(kuài)根，其(qí)中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是(shì)供(gōn家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕g)食用(yòng)的部分，有纺(fǎng)锤(chuí)形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块(kuài)家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕根还具有根出芽(yá)的特(tè)性，是育(yù)苗繁(fán)殖的重要器官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供(gōng)食用，是重(zhòng)要的(de)粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环(huán)境的(de)适(shì)应性较强，现已遍布(bù)世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全(quán)世界热带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食(shí)，可磨木(mù)薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精饮(yǐn)料。

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