柿子(zi)怎样挑才甜呢？看柿子表皮(pí)的色彩的。关(guān)于柿子怎样挑(tiāo)才甜呢以(yǐ)及柿子怎样挑才甜呢，柿(shì)子怎样挑才甜一(yī)点，柿子怎样挑才甜甜的，柿(shì)子怎样挑才干又脆(cuì)又甜(tián)，柿(shì)子怎样揽才(cái)甜才好吃等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你收拾(shí)以下的日子常识(shí)：

柿子可以和(hé)牛奶一同吃(chī)吗(ma)

　　柿子是(shì)不(bù)行以和(hé)牛奶一(yī)同吃的。

　　一般状(zhuàng)况下，柿子和(hé)牛奶不能一同食用，两者一同吃的状况(kuàng)下或许会呈现一些不良症(zhèng)状，不利于本身(shēn)健康。

　　柿子和牛(niú)奶在(zài)日(rì)子傍边比(bǐ)较常见，可是两(liǎng)者(zhě)食物(wù)不宜放在一同吃(chī)，柿子傍边首要含(hán)有丰厚的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣(róu)酸等成分，

　　而牛奶(nǎi)傍(bàng)边的营养价值也(yě)是(shì)比较高的，尤其是里边蛋白质含量会比较(jiào)高，当柿子傍(bàng)边鞣酸和(hé)蛋白质相结合之后，

　　就有或(huò)许会(huì)发生(shēng)化学反应，在肠道傍(bàng)边或许会凝结或者是(shì)凝结，然后也(yě)会导致(zhì)胃肠道黏膜遭到必定影响，导致不(bù)良症状发(fā)生，

　　比方(fāng)会呈(chéng)现腹痛腹泻，还会影响到身(shēn)体的健(jiàn)康(kāng)，在柿子和(hé)牛奶长(zhǎng)时刻同质的状况下，有或许会引起结石疾(jí)病，所以(yǐ)说这两者食物尽量不要放在一同(tóng)吃，至少需(xū)求距离两个小时(shí)以上时(shí)刻。

柿子怎样挑才(cái)甜呢

　　1、看(kàn)柿(shì)子表皮(pí)的色(sè)彩。

　　一般(bān)来说，柿子表皮是绿色(sè)的(de)，那(nà)么这证明绿(lǜ)色的柿(shì)子是还没老练的柿子，还没(méi)老练的柿子(zi)，吃起来必定有涩(sè)味啦。

　　而(ér)柿子表(biǎo)皮假如是黄色，而且黄中偏棕(zōng)色的，那么这(zhè)类柿(shì)子老练度(dù)很高(gāo)。

　　老练度高的柿(shì)子，糖分(fēn)储存天然就多，吃起来(lái)鲜甜(tián)多汁。

　　所以在选择柿(shì)子时，咱(zán)们要选择黄色偏棕赤色(sè)的购买。

　　2、选(xuǎn)个头大(dà)、色彩艳丽的。

　　关于柿子来说，咱们应该选择个(gè)头(tóu)大、而且色彩比(bǐ)较艳丽(lì)的。

　　这类柿(shì)子，质量(liàng)上乘，口感(gǎn)好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色的。

　　在购买(mǎi)柿子时，要选择柿(shì)子果蒂是绿(lǜ)色(sè)的。

　　果蒂是绿色，证明这柿(shì)子刚摘下来(lái)不久，比较新鲜。

　　而新鲜(xiān)的柿子(zi)吃起来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿(shì)子时(shí)，咱(zán)们还(hái)需求用手悄悄捏一下柿子的硬度。

　　假如捏起来(lái)是软的，这类柿子主张可以疏忽(hū)。

　　由于太软的柿子，很(hěn)有或许现(xiàn)已熟过头(tóu)了，而熟过(guò)头的柿子，会散发着(zhe)一股酸酸的酒味，而且吃(chī)起来软绵绵(mián)的，口感欠好。

　　而(ér)捏起(qǐ)来硬(yìng)的柿(shì)子，阐(chǎn)明(míng)仍是挺新鲜的，捏起来(lái)结实(shí)的柿子，吃起来比较(jiào)爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量(liàng)。

　　平(píng)等(děng)巨(jù)细的柿子(zi)，掂起来(lái)比较重的，含水(shuǐ)量(liàng)足，汁水丰满，吃起(qǐ)来就水润润的，而且肉质厚，吃(chī)着就有(yǒu)满(mǎn)足(zú)感。

　　相(xiāng)反，掂起来(lái)轻的柿子，含水(shuǐ)量少，肉(ròu)比较少。

　　吃(chī)起来口(kǒu)感就没那么(me)好(hǎo)。

怎样(yàng)选(xuǎn)择甜美的柿子

　　　　眼下正是柿子上市的时节，柿(shì)子(zi)有好坏之分，那么，你知道怎样去(qù)选择甜美的柿子(zi)吗？下面我(wǒ)为(wèi)你回(huí)答。

　　　　选择甜美(měi)柿子的 办法

　　 　　一、甜柿和涩(sè)柿的差异

　　 　　柿子依(yī)据老(lǎo)练时(shí)能(néng)否(fǒu)天然脱涩(sè)分为甜柿和涩(sè)柿两类(lèi)。

　　前者(zhě)老练时现已脱涩，可以直接食(shí)用(yòng)。

　　而(ér)后(hòu)者(我国的柿子大多数(shù)归(guī)于此类)有必(bì)要采摘后人工脱涩后方可食用(yòng)。

　　 　　涩柿脱(tuō)涩的办(bàn)法许多：长(zhǎng)时(shí)刻放置脱(tuō)涩，北(běi)方的冻柿子便是此类；也可与发生乙烯的老练生果放在一(yī)同，但这样(yàng)构成的柿(shì)子都是(shì)软柿。

　　假如(rú)想吃(chī)不(bù)涩、口感结实爽脆(cuì)的柿子，就要(yào)采纳别的(de)一种(zhǒng)脱涩办法：“醂”，制品便是醂柿(shì)子，一般都叫懒柿(shì)子，有些(xiē)当(dāng)地也叫(jiào)漤(lǎn)柿(shì)子或脆柿(shì)子(zi)，这便是前面说到的(de)“脆柿”。

　　 　　办法一般(bān)是用40~50℃的温水(shuǐ)浸泡24小时，时刻可依据状况调整，以口感甜脆为准(zhǔn)。

　　醂柿子口感甜脆，营养(yǎng)价(jià)值很高，是北方公民(mín)在长时刻的实践中(zhōng)发(fā)明的，这(zhè)样可以把涩口不(bù)能食用的青柿(shì)子变成甜(tián)美(měi)可口，可以说是(shì) 变废为宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的差异(yì)

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿(shì)子(zi)是指天然(rán)老练的甜柿和通(tōng)过(guò)催熟处理(lǐ)的柿(shì)子，表皮为(wèi)橙赤(chì)色(sè)，口感(gǎn)软而(ér)甜。

　　硬柿子则包括未(wèi)脱涩的生柿(shì)子和处(chù)理过的口(kǒu)感甜脆的懒(lǎn)柿子，表皮青色，口(kǒu)感偏硬而(ér)不脆；生的青(qīng)柿(shì)子(zi)不能吃，需等红到熟透之后才干吃(chī)，水煮过的青(qīng)柿子可以吃，吃起(qǐ)来的口感与红柿子不同，红柿子是(shì)软的，青的柿子是脆的，与一般的苹果口感附近；滋味(wèi)当然也不同，红柿子的滋味比较天然(rán)，吃(chī)后有一股淡淡的涩味(wèi)，而青柿子(水(shuǐ)煮过的)除了甜味(wèi)，还略带有一股果(guǒ)青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿(shì)和硬(yìng)柿(shì)怎样选择(zé)？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般(bān)来说，软柿表(biǎo)皮橙(chéng)赤色，软(ruǎn)而甜，选购(gòu)时要(yào)注(zhù)意(yì)全(quán)体平等(děng)柔(róu)软，有硬有软者则(zé)欠安(ān)。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色(sè)，偏硬而不(bù)脆，甜度稍差一(yī)些(xiē)，选购时用(yòng)手摸试(shì)，手感结实者为(wèi)佳。

　　 　　四、按(àn)食用时刻选择柿子

　　 　　1、立(lì)刻就想吃

　　 　　假如想买(mǎi)了就吃，可购买(mǎi)软(ruǎn)柿，这(zhè)种柿子在树上天然脱(tuō)涩，皮(pí)薄，汁多，味甜，但这种柿(shì)子太松软，不方便带(dài)着和储(chǔ)存(cún)，寄存时(shí)刻也(yě)不长；

　　 　　2、买(mǎi)回家贮藏

　　 　　假如买了柿子预备放一段(duàn)时刻再吃，可选购生(shēng)柿，放通风阴(yīn)凉处等它(tā)天(tiān)然老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天(tiān)天要吃

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃到而且可以贮藏，可(kě)购买硬(yìng)脆(cuì)的懒柿子，它是生柿子(zi)采(cǎi)摘后(hòu)用温水、酒(jiǔ)精、二(èr)氧化磷等办法脱涩后投放市场(chǎng)，果肉脆，味(wèi)甜美(měi)，可放一个月左右，随(suí)吃随拿。

　　 　　柿(shì)子(zi)吃多(duō)了会(huì)怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸(suān)能与(yǔ)食物中的(de)钙、锌、镁、铁等矿物质(zhì)构成不能被人体吸收的(de)化(huà)合物，使(shǐ)这些营养素不(bù)能被使用，故而多(duō)吃(chī)柿子简(jiǎn)略导致这些矿物质缺少。

　　又因柿子中含糖较多，所以(yǐ)人们吃(chī)柿子比吃(chī)相同数(shù)量的苹(píng)果(guǒ)、生梨更有饱腹感，然后会影响胃口，并(bìng)削减正(zhèng)餐的(de)摄入。

　　一(yī)般以为，在不空(kōng)腹的(de)状况下(xià)，每(měi)次吃柿(shì)子(zi)不(bù)超越200克(kè)为宜。

　　 　　吃柿子的(de)注(zhù)意事(shì)项

　　 　　1、空(kōng)腹不能(néng)吃柿子

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及果(guǒ)胶，在空腹状况下(xià)它们会在胃(wèi)酸(suān)的(de)效果下构成(chéng)巨细不等的硬块。

　　尽量在饭后1小时(shí)左右(yòu)食(shí)用(yòng)，以防止(zhǐ)胃柿石构成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不要吃柿子皮(pí)

　　 　　由于柿子中的鞣酸(suān)绝(jué)大多数(shù)会集(jí)在皮中(zhōng)，在(zài)柿子脱涩时，不(bù)或许将其间的鞣酸悉(xī)数脱尽，假如连皮一(yī)同吃更简略构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更(gèng)多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓(huǎn)慢胃(wèi)炎患者不宜多吃柿子

　　 　　柿(shì)子性寒，若(ruò)患有胃(wèi)部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓慢胃炎、排空推(tuī)迟(chí)、消化不良等胃动力功(gōng)用低下者(zhě)，胃(wèi)大(dà)部切除术后，不宜(yí)食(shí)柿子。

　　 　　4、贫(pín)血患者少吃

　　 　　柿(shì)子(zi)含单(dān)宁，易与铁质结合，然后阻碍人体对食(shí)物中(zhōng)铁质(zhì)的吸收，所以贫血(xuè)患者应少吃(chī)为好。

　　服用铁(tiě)剂时不宜吃柿子(zi)。

　　柿中鞣(róu)酸(suān)与(yǔ)铁结组成沉积，可引起胃肠不适，乃至疼痛，一(yī)同影(yǐng)响铁剂吸收。

　　 　　5、糖(táng)尿病人勿(wù)食

　　 　　柿(shì)子(zi)中因含10.8%的糖类，且大多是简略的(de)双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即(j1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升í)属此(cǐ)类)，因而吃后(hòu)很易被吸收(shōu)，使血糖(táng)升高(gāo)。

　　关1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升(guān)于糖(táng)尿病人而言，尤其是血(xuè)糖(táng)操(cāo)控欠(qiàn)安者(zhě)更是有害的。

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