燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不(bù)如人意。不(bù)过，其(qí)高端(duān)产品的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是(shì)为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行(xíng)业(yè)消费结构升级(jí)的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出(chū)让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的(de)地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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