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葡萄(táo)能够解酒(jiǔ)吗

　　葡萄是能够(gòu)解酒的。

　　葡萄具有必定的解酒成(chéng)效，但效果非常有限。葡(pú)萄中酒石酸含量比(bǐ)较丰(fēng)富(fù)，能够加速乙醇(chún)的(de)代(dài)谢，减轻酒后的不适症状，但仅限于少数喝酒后解酒，若(ruò)患者醉(zuì)酒症状较重，主(zhǔ)张(zhāng)及时前往医院就诊。

　　酒精的(de)主(zhǔ)要(yào)成分是乙醇，在人(rén)体中会(huì)被(bèi)代谢产(chǎn)生乙醛(quán)，假如喝(hē)酒过量或许是代谢受阻(zǔ)，乙醛会(huì)在(zài)体内堆积起(qǐ)来，

　　导致呈现各种醉酒症状，如头痛、头晕、烦躁(zào)、心悸。关于少数喝酒、症状较轻的患者(zhě)，可(kě)适(shì)量吃葡萄(táo)以缓(huǎn)解(jiě)症状。但(dàn)关(guān)于许多(duō)喝酒(jiǔ)、症状较重(zhòng)乃至是酒精中毒(dú)的患者，吃葡萄不具有(yǒu)医治效果。

葡萄怎样挑又(yòu)甜又脆好吃的(de)

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮(pí)有一层天然构成的白霜，对人体(tǐ)无害，越白(bái)越厚阐明葡(pú)萄(táo)是套着(zhe)袋子老练起(qǐ)来的，没有触摸农药，比较(jiào)安全(quán)。

　　2、看外观。

　　葡萄巨(jù)细均匀，果粒颗颗丰满，没有干瘦和青色的(de)果粒(lì)。

　　假(jiǎ)假如(rú)梗干(gàn)燥、发霉，果粒(lì)外表黏湿，果皮是青(qīng)棕色(sè)的(de)或许(xǔ)黑棕(zōng)色的，果皮外表很皱，阐明这串(chuàn)葡萄质(zhì)量欠好(hǎo)。

　　3、看色(sè)泽。

　　一般老练的葡萄(táo)，色(sè)彩比较深、比较(jiào)艳丽，闻起来有果(guǒ)香。

　　比方无(wú)核白(bái)是青色、玫(méi)瑰香和黑鸡心是(shì)黑紫色、龙眼(yǎn)是琥珀色、马奶是黄白色等，色泽越挨近这(zhè)几种色彩(cǎi)，标明(míng)这串葡(pú)萄的(de)老练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡(pú)萄果梗健壮，果梗(gěng)与果粒衔接的比较(jiào)松懈，阐明承(chéng)受的光照比较充沛，甜度高。

　　寄存时刻(kè)长、不新鲜(xiān)的葡萄(táo)用手提起(qǐ)来果粒(lì)会(huì)掉(diào)，不健壮。

　　5、尝滋味(wèi)。

　　试吃的(de)时分(fēn)，选择一串葡萄最下面(miàn)的那颗，由于(yú)光照差、老练度欠好，最下面那颗(kē)的滋味比较淡，假(jiǎ)如吃(ch台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思ī)起来很甜，则标明整串葡萄都很甜。

怎样选(xuǎn)择葡萄，什么样的葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新(xīn)鲜，巨细均(jūn)匀(yún)、规整，枝梗新(xīn)鲜结实，颗粒(lì)丰满(mǎn)，外有白霜的，一般比较好。

　　别的，葡萄用手悄悄提起时，假如(rú)葡(pú)萄纷(fēn)繁掉落，阐明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色(sè)彩。

　　一般老练度(dù)适中的葡萄色彩较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为鲜(xiān)红色(sè)等(děng)。

　　（3）闻果香。

　　果汁多(duō)而(ér)浓，味甜，有香气，便(biàn)是好葡(pú)萄。

　　与此相反，欠(qiàn)好的葡萄往往带(dài)有酸(suān)味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好欠(qiàn)好与老练度有(yǒu)关，一串葡萄中最下面的一颗(kē)往往由于光照程(chéng)度最差，老(lǎo)练(liàn)度(dù)欠安。

　　所以在一(yī)般(bān)状(zhuàng)况下，最(zuì)下面(miàn)那颗是最不(bù)甜的。

　　选购时，就试吃最下(xià)面(miàn)那颗(kē)。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁(zhī)维生素(sù)C丢失多许(xǔ)多(duō)人信任(rèn)，自己(jǐ)制造(zào)的鲜榨果(guǒ)蔬汁是(shì)最健康(kāng)的。

　　由于彻底不(bù)加热(rè)，其间的(de)维生素(sù)能最大极(jí)限地保存(cún)下来，还能排(pái)毒，能(néng)抗(kàng)癌(ái)，能美(měi)容。

　　乃至有人用鲜(xiān)榨果蔬汁代替水(shuǐ)炒菜和煮菜(cài)。

　　为(wèi)查验这种观念的真实性，专家(jiā)对新(xīn)鲜蔬菜(cài)榨(zhà)汁后，营养素保存(cún)的状况(kuàng)进行了测定。

　　以最简单丢失的维生素C为目标，选用最常用来制造蔬(shū)菜汁的(de)西红柿(shì)和(hé)黄瓜为(wèi)实验目标，用榨(zhà)汁机榨(zhà)汁，进行(xíng)测定。

　　实验数据标明，西(xī)红柿(shì)、黄瓜等蔬菜直接(jiē)榨汁之后，维(wéi)生素C的丢失率高达80%以(yǐ)上。

　　而数(shù)据(jù)显现，炒青(qīng)菜的维生素(sù)C丢失率只要30%～50%，炒青椒(jiāo)只要20%左右，而(ér)炒西(xī)红柿则低于10%。

　　成果显现(xiàn)，鲜(xiān)榨蔬菜(cài)汁(zhī)的维生素(sù)C丢失(shī)率，乃至比炒青菜更大。

　　一(yī)同(tóng)，榨(zhà)汁(zhī)之(zhī)后，还会有一个显着的改变：果(guǒ)蔬汁的色彩逐突变深。

　　在这个过程中(zhōng)，果蔬的抗氧(yǎng)化才(cái)能会(huì)逐步下(xià)降。

　　这(zhè)是由于(yú)果蔬中都存在维(wéi)生素C氧化酶、酚氧化酶等许多(duō)氧化酶(méi)类，它们在(zài)细胞(bāo)中(zhōng)素日(rì)茕居一室，不好(hǎo)维生素(sù)C、多酚类物(wù)质(zhì)等(děng)抗氧化成分(fēn)碰头。

　　酶的催化反(fǎn)响(xiǎng)非常敏捷(jié)，只(zhǐ)需(xū)瞬间(jiān)，维生素C就(jiù)会许(xǔ)多台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思丢失(shī)，有保健(jiàn)效果的多(duō)酚类(lèi)物质也会被敏(mǐn)捷损坏(huài)。

　　假如在榨(zhà)果汁时去掉渣子，还会丢失许多(duō)膳食纤维。

　　如(rú)榨菠萝(luó)汁时，去掉(diào)果渣会丢失90%以上(shàng)的纤维(wéi)。

　　专家主张：生果(guǒ)和蔬菜在(zài)制造鲜榨(zhà)汁之后，维生素C和其他(tā)抗氧化物质会有很大的丢(diū)失(shī)。

　　因而，吃饭的时(shí)分不吃青菜，而用(yòng)克己鲜榨果蔬汁(zhī)来代替的办法是过错的。

　　主张每天(tiān)要吃两(liǎng)盘(pán)少(shǎo)油(yóu)烹调的熟(shú)蔬菜(cài)，在此之外，能(néng)够再加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家庭克(kè)己鲜榨果蔬汁(zhī)之(zhī)前，最(zuì)好用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)短时快速焯烫一(yī)下之后(hòu)再榨(zhà)汁，能灭活一些酶类，削减营养物质(zhì)的丢失。

　　必定要现榨现喝(hē)，削减抗氧化物质氧化(huà)分(fēn)化的时(shí)刻。

　　滤去的果渣应尽量使用，能(néng)够加(jiā)一点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁调味，做(zuò)成高纤维小(xiǎo)甜食，滋味其实很(hěn)不错(cuò)。

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