金针花一般指黄花菜。一般情况下，黄(huáng)花菜能吃。具体分析如下：

　　黄花(huā)菜性味甘、凉，具(jù)有(yǒu)利水凉血、安(ān)神(shén)明目等成(chéng)效，而且营养(yǎng)丰(fēng)厚，含有碳水(shuǐ)化合物(wù)、钙、磷、铁、胡萝卜(bo)素、氨基(jī)酸等营养(yǎng)物质，

　　黄花菜归于一种中药材，一起也(yě)是一种食物，所以黄花菜一般能吃。吃黄花(huā)菜能够弥补(bǔ)身(shēn)体所需的营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)，促进(jìn)身体健康(kāng)，但主张留意适量，避免引起肠胃不适。

金针花什么(me)时节敞开的(de)

　　1、金(jīn)针花在夏秋季阴历6月到(dào)9月间敞开。

　　2、金针花又叫“萱草”、“忘忧草”，俗称“母(mǔ)亲(qīn)花”，花(huā)期在阴(yīn)历6月到9月间。

　　在花(huā)菜类傍(bàng)边(biān)，金(jīn)针(zhēn)花能够说是最(zuì)美丽、使用也最广泛的(de)，具有(yǒu)观为花、食为菜、用为药现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸的(de)美(měi)称。

　　3、金针花也(yě)叫黄(huáng)花菜，黄花菜(cài)是重(zhòng)要的经济作(zuò)物。

　　它(tā)的花通过蒸、晒，加工成(chéng)干菜，即金针菜或(huò)黄花菜(cài)，远(yuǎn)销国内外，是很受欢迎的食物，还(hái)有(yǒu)健胃、利尿、消肿等成(chéng)效(xiào)；根能够酿酒(jiǔ)；叶能够(gòu)造纸和织(zhī)造草垫；花葶干后能够做纸(zhǐ)煤和燃(rán)料。

黄(huáng)花菜什么(me)时分(fēn)采(cǎi)收好？

　　黄花菜(cài)又叫金针(zhēn)菜、金针花、安(ān)神菜(cài)等，夏秋时(shí)节(jié)开花，花蕾呈针形(xíng)，橘(jú)黄色。

　　黄(huáng)花菜含有蛋(dàn)白质、胡萝卜素、维(wéi)生素等多(duō)种(zhǒng)营养物质，与木耳、香菇(gū)、冬笋(sǔn)并称为“山(shān)珍”。

　　除了(le)食用之外，黄花菜(cài)还能(néng)够入药，具有补血、消肿(zhǒng)、利尿的医疗成效(xiào)。

　　已然黄花菜有这么多优点(diǎn)，怎么才干种出又(yòu)鲜(xiān)又(yòu)嫩的黄(huáng)花菜呢(ne)？

1、定植

　　黄(huáng)花菜以春、秋定植最为适合。

　　秋天(tiān)培(péi)养要(yào)在土壤封冻前进行，一般在中秋到深(shēn)秋定植最好，春(chūn)天(tiān)培养的(de)黄(huáng)花菜需在(zài)冻结之后(hòu)进行。

　　恰当深(shēn)栽有利于黄花(huā)菜植株成活发旺，延伸培养时刻。

　　一般适合(hé)的培养深度为10-15厘米。

　　为了便利(lì)办理与采摘，充分利用空间，能够选(xuǎn)用(yòng)巨细行培养。

2、水肥

　　黄花菜喜肥(féi)，整个成长(zhǎng)期间(jiān)需求追肥3次(cì)左右。

　　第(dì)一次是春苗肥，在春苗萌生前进行，结合犁地穴施(shī)农(nóng)家(jiā)肥(féi)，一亩地能够(gòu)施用农家(jiā)肥2000公(gōng)斤；第2次上肥是催(cuī)薹肥，在花薹行将(jiāng)抽(chōu)出(chū)而未抽(chōu)出的(de)时分，一亩地施用复合肥(féi)20公(gōng)斤；第三次上肥(féi)是壮蕾肥(féi)，进入(rù)采收盛期后(hòu)，结(jié)合洒水(shuǐ)一亩地施(shī)用尿(niào)素15公(gōng)斤，满意(yì)开花期对营(yíng)养的需求，添加产值(zhí)。

　　黄花菜的抽薹期与现蕾(lěi)期对水分需求大，假设缺(quē)水(shuǐ)，会形成(chéng)落(luò)蕾现象，需求勤洒(sǎ)水(shuǐ)，坚持土壤(rǎng)湿润。

　　采(cǎi)收晚期，应该逐(zhú)步(bù)削(xuē)减洒水量，采(cǎi)收结束后，中止灌溉。

3、采收

　　黄花菜(cài)的(de)采收时刻一(yī)般为6-8月，采(cǎi)收适期为花蕾丰满未敞开时，一般要(yào)在开花前的1-3小时(shí)采(cǎi)摘(zhāi)结束(shù)。

　　假设采收过早，则为(wèi)青蕾，糖分含(hán)量(liàng)少，质(zhì)量(liàng)差、产值低；但(dàn)假设采(cǎi)收过晚，花蕾则敞开(kāi)，严重影(yǐng)响产质量量。

　　采(cǎi)收之后(hòu)的(de)花蕾应该及时售卖或许蒸制，以防(fáng)咧嘴开花。

　　优质黄花菜特征：色彩浅(qiǎn)黄或黄色，质地(dì)新鲜无杂(zá)物(wù)，粗细均匀，抓一把捏成团，手感(gǎn)柔软有弹性(xìng)，松手后，黄花菜又(yòu)能敏捷伸打开，并(bìng)伴有直爽的幽香气味。

　　而残次黄花菜(cài)弹性差、含水量大，有烟味乃至是硫磺(huáng)滋味。

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