落(luò)座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发(fā)布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些(xiē)数(shù)据分(fēn)析，比如收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也(yě)可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机(女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环(huán)境(jìng)和发展就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐(cān)饮业(yè)的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家来(lái)说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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