无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现在在日本(běn)比较常见，国内的无菌蛋较少，下(xià)面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)之(zhī)间有什(shén)么区别(bié)的。

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无菌蛋是(shì)什么(me)，无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋

无(wú)菌蛋是什么(me)

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场(chǎng)的专利(lì)技术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经(jīng)过严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上(shàng)P的字样，表示这(zhè)些蛋是(shì)经(jīng)过严(yán)格加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还(hái)会打上(shàng)最佳食用日期的(de)标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并(bìng)且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的(de)味道醇香自然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也(yě)是非常少的，蛋有机硒(xī)比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包(bāo)装(zhuāng)比(bǐ)较精致(zhì)价格相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的(de)生产(chǎn)加工与普通鸡(jī)蛋是有很(hěn)大的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开(kāi)展过(guò)消毒杀菌的(de)生鸡(jī)蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的(de)控(kò姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛ng)制和解决，因(yīn)而所带有的危害病菌非常少，是可(kě)以直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一(yī)定的菌都被消(xiāo)灭没了(le)，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以消灭(miè)的(de)，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一(yī)般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的危(wēi)害病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期(姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛qī)十分短(duǎn)，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的(de)的身上都(dōu)是有标(biāo)识(shí)，标出可食时(shí)间，过上一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都(dōu)是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成品(pǐn)实际(jì)上是英国一开始(shǐ)的，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的调(diào)味品这类的，因此(cǐ) 创造(zào)发明了那样一个除菌又(yòu)维(wéi)持(chí)生鸡蛋美味可(kě)口纯(chún)天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴(bā)氏消毒(dú)法(fǎ)，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出(chū)率，雏(chú)鸡情况的情况下就(jiù)严(yán)苛把(bǎ)控(kòng)了，日本国(guó)的(de)食品质监是十(shí)分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡(jī)刚开(kāi)始(shǐ)就(jiù)严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内(nèi)运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设(shè)备和看待食品的(de)严(yán)苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过(guò)消毒(dú)处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的细菌，可(kě)能仍然会有少量残(cán)留，因此日本的无(wú)菌蛋一(yī)般都是有保质期(qī)的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完(wán)。

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