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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入(rù告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗)凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱(biǎo)花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗之外的材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打(dǎ)过(guò)头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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