年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēn安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的g)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年(nián)年糕安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘(zhān)米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面(miàn)团(tuán)不(bù)开裂能(néng)成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的(de)量少些(xiē)，因此不会(huì)特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做(zuò)太多(duō)，可以(yǐ)想吃(chī)的(de)时候(hòu)根(gēn)据(jù)个人食量做(zuò)点，每(měi)次(cì)都吃(chī)现做的(de)，味道更好。

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