酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

　　关于酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗以及(jí)酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗百度百科，酸(suān)笋能(néng)直接吃(chī)吗，泡酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)什么人不可以吃(chī)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活(huó)小知识(shí)：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的有机(jī)酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着(zhe)很好(hǎo)的解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤其是(shì)对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制(zhì)作(zuò)的(de)

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片(piàn)，取(qǔ)不(bù)见(jiàn)天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变(biàn)得(dé)更浓，很难让人(rén)接受。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃(chī)起来十分美味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只是(shì)闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么(me)螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质(zhì)在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然(rán)低脂(zhī)、低(dī)热量食(shí)品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营(yíng)养价值还是有(yǒu)很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēn蒙古女人为什么不能碰蒙古女人为什么不能碰span>g)姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后(hòu)依(yī)次放入酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来(lái)半肥(féi)瘦的(de)那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 蒙古女人为什么不能碰