酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的有毒(dú)吗以及(jí)酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗百度百科，酸(suān)笋(sǔn)能直(zhí)接吃(chī)吗，泡酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋什么人(rén)不可以吃等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提(tí)高味蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道(dào)消化(huà)液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消(xiāo)化(huà)有较强的作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解(jiě)除(chú)油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对(duì)于脂(zhī)肪(fáng)摄入过多长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好(hǎo)地解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不见太阳光(guāng)的(de)井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就(jiù)可食(shí)用(yòng)。

　　吃不(bù)完(wán)的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢变(biàn)酸。

酸(suān)笋为什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有一股特殊(shū)的(de)气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻(wén)起来不(bù)好闻，实际上吃起来十(shí)分美味，一般吃两(liǎng)次就能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过(guò)程中(zhōng)经过了发酵(jiào)，从(cóng)而让(ràng)酸笋自带一种特别(bié)的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来(lái)不长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的好闻，食用(yòng)后并(bìng)不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了(le)酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味(wèi)，若(ruò)是第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质(zhì)在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少，属(shǔ)天(tiān)然低(dī)脂、低热量(liàng)食品，是(shì)肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)还是有很多的，可以(yǐ)放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食(shí)材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后(hòu)，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依(yī)次(cì)放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来炸油，锅烧(shāo)热后(hòu)放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻(fān)炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的