浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是说，安康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增(zēng)加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的(de)精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜(cài)等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变(b现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子iàn)黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食(shí)用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不(bù)要(yào)贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并(bìng)不复(fù)杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆(jiāng)水的来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层(céng)白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水(shuǐ)不能(néng)食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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