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铁棍(gùn)山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食(shí)两用的山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪(nǎ)一个更(gèng)好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古(创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案gǔ)怀庆府）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地(dì)理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗蛋白质(zhì)14.4创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案8%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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