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泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的(de)特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的(de)代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了(le)一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。