新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的(de)加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)时(shí)候要(yào)注意食用禁忌问(wèn)题(tí)，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导(dǎo)致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易(yì)导致人(rén)体内(nèi)的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身(shēn)就是热(rè)性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收(shōu)，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对(duì)人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上(shàng)面其(qí)实有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最(zuì)主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多(duō)，也容易被(bèi)人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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