燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市(huá)润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市券研(yán)报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wà萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市n)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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