无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农(nóng)场的专(zhuān)利技术(shù)，它(tā)是采用巴氏消毒(dú)法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处(chù)理，里面含有的(de)细(xì)菌非常少，可(kě)以(yǐ)生吃。

无菌蛋和(hé)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打(dǎ)上最佳食(shí)用日(rì)期的(de)标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡白色(sè)，并东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清(qīng)为(wèi)乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生(shēng)食的蛋，并(bìng)且相对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会有(yǒu)很大的(de)腥味，蛋所含(hán)的细(xì)菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相(xiāng)对来说也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有(yǒu)什么两样(yàng)，但无菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌(jūn)法来(lái)开展过消毒(dú)杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的控(kòng)制和解决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可(kě)以直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一(yī)定的菌都被(bèi)消(xiāo)灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不(bù)可以消灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较为少而(ér)已。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一(yī)只生鸡蛋的(de)的身上都是(shì)有标(biāo)识(shí)，标出可食(shí)时间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的(de)无(wú)菌(jūn)蛋，全球许(xǔ)多地区都是东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故有(yǒu)无菌蛋，尤其是(shì)英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的制成(chéng)品实际(jì)上(shàng)是英国一开(kāi)始(shǐ)的，她们会将鸡(jī)蛋(dàn)制成美味(wèi)的调(diào)味品这类的，因此 创造发明了那(nà)样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而(ér)日(rì)本(běn)国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是(shì)加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本国(guó)的食品质监是十分(fēn)严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡，随后全(quán)设备(bèi)化的将生鸡蛋进行(xíng)一(yī)系列的除菌(jūn)，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善的(de)设备和看待食(shí)品的(de)严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处(chù)理，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能(néng)仍然会(huì)有少量残(cán)留(liú)，因此日本(běn)的无菌蛋一般(bān)都(dōu)是(shì)有保质(zhì)期的(de)，大(dà)多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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