无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在(zài)在(zài)日本比较常(cháng)见，国内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下面(miàn)小编为大家介绍一(yī)下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它(tā)是采用巴氏(shì)消(xiāo)毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的(de)细(xì)菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)唐山大地震和汶川大地震哪个严重，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包(bāo)装一般(bān)都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经(jīng)过严格加工处理过的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心(xīn)食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现(xiàn)淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋(dàn)体完(wán)好无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且(qiě)相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌(jūn)蛋(dàn)的味道醇香(xiāng)自然，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格(gé)相对来说也(yě)比较贵，虽说外表上看起(qǐ)来(lái)和普通鸡(jī)蛋(dàn)没(méi)有什么两(liǎng)样，但(dàn)无菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴(bā)除菌法来(lái)开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就(jiù)遭受(shòu)严苛的控制(zhì)和解决，因而所带有的危害病(bìng)菌(jūn)非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一定(dìng)的菌都(dōu)被消灭没了(le)，有一些病菌是(shì)大巴除(chú)菌法所不可以消(xiāo)灭的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而(ér)言病菌(jūn)较为少(shǎo)而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保(bǎo)存期十(shí)分(fēn)短(duǎn)，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上一(yī)三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的(de)无菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品实(shí)际上(shàng)是(shì)英国(guó)一开始的，她(tā)们会(huì)将鸡蛋制成美(měi)味的调味品(pǐn)这(zhè)类的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口纯天然(rán)的技术(shù)性。

　　而(ér)日本国的唐山大地震和汶川大地震哪个严重无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就(jiù)严苛把(bǎ)控(kòng)了，日本国(guó)的(de)食品(pǐn)质监是十分严苛的，特(tè)别是在(zài)生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋(dàn)进(jìn)行一系列的除菌(jūn)，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套(tào)完(wán)善的设备和(hé)看待食品的严苛全过(guò)程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无(wú)菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒(dú)处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能(néng)杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留(liú)，因此日本的无菌(jūn)蛋(dàn)一般(bān)都(dōu)是有保质期(qī)的，大(dà)多(duō)数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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