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干紫(zǐ)菜能够直接吃吗

　　干紫菜(cài)是能(néng)够直接吃(chī)的。

　　如果(guǒ)干(gàn)紫菜没(méi)有受(shòu)潮仍是干的状(zhuàng)况，而且(qiě)外观(guān)没有(yǒu)发(fā)霉的状况，便(biàn)是(shì)证明这种干紫菜是能吃(chī)的，往往(wǎng)干紫菜在厨(chú)房放置半(bàn)年也是能够吃(chī)的。

　　如果您(nín)调(diào)查干紫(zǐ)菜外观没有问题(tí)，可(kě)是(shì)凉水浸泡(pào)后(hòu)的紫菜呈(chéng)蓝紫(zǐ)色，阐(chǎn)明该菜的枯(kū)燥(zào)、包(bāo)装前已(yǐ)被(bèi)有毒(dú)物所污染，这(zhè)种紫菜对人(rén)体有(yǒu)害(hài)，不能食用。

　　还有一个状况便是干紫菜受潮了(le)那就不要吃(chī)了，尽管干紫菜上面还没(méi)有霉(méi)菌，可是离糜烂也就不远了，这样的干(gàn)紫菜吃(chī)了是会引起肠胃问题的，所(suǒ)以不建议(yì)您食用(yòng)。

怎样判别干(gàn)紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的优质一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思(zhì)的(de)干紫菜具(jù)有紫黑色光泽(有(yǒu)的呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙(shā)子(zi)等杂质，而残次干紫菜则外表光泽差(chà)，片张厚度不均(jūn)匀(yún)，色彩呈赤(chì)色(sè)或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味(wèi)的(de)幽香，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜(cài)闻起来有霉味、或腥臭味，一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思则质量一定(dìng)有(yǒu)问题，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的(de)干紫菜泡发后简(jiǎn)直看不到杂(zá)质(zhì)，叶子(zi)比较规整。

　　如果干(gàn)紫菜经泡发(fā)后变为绿色则质量(liàng)很(hěn)差，极有(yǒu)可能是人工(gōng)上色的。

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