皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码　　鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时(shí)候不小(xi皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码ǎo)心把水放多了煮出(chū)来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可(kě)以(yǐ)补救(jiù)一(yī)下的(de)吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现(xiàn)象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可(kě)以再加入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另(lìng)外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋(dàn)已(yǐ)经有部分熟透，已无法和(hé)其(qí)余(yú)的(de)鸡(jī)蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能(néng)够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开(kāi)水(shuǐ)，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则(zé)开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化(huà)，具体(tǐ)要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的大(dà)小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以(yǐ)及需要生(shēng)长肌肉的人(rén)群，建议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方(fāng)式可以无(wú)形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高(gāo)脂血症或者高血压(yā)等状(zhuàng)况。

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