落(luò)座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐(cān)小程序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置<唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么/p>

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况(kuàng)唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录(lù)无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置(zhì)获取顾(gù)客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的(de)流(liú)量(liàng)工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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