辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特(tè)别注(zhù)意不(bù)要用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部(bù)坚(jiān)固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们(men)挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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