银耳(ěr)越黄越好(hǎo)还(hái)是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄(huáng)银耳越黄越好并(bìng)不是(shì)越(yuè)白(bái)越好的。

　　关于银耳越黄(huáng)越好还(hái)是越白越好，干银(yín)耳为什(shén)么越(yuè)放越黄以及干(gàn)银(yín)耳为什么越放越黄，银耳正常的颜色的图片大全(quán)，正(zhèng)常银耳与硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺(huáng)熏过的银耳图片，干(gàn)银耳怎么选择(zé)才知道有没(méi)有硫磺等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活小知(zhī)识：

银耳(ěr)越(yuè)黄(huáng)越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微(wēi)微发黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散(sapm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次àn)，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有(yǒu)淡(dàn)淡清香，取少(shǎo)许放舌(shé)尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少(shǎo)许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富(fù)的(de)蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变(biàn)。

　　受(shòu)潮后的银耳(ěr)潮湿发黏(nián)，捏起来弯(wān)而不折，而一(yī)旦(dàn)霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议(yì)到正规(guī)渠道购买，银耳本身无味道，选(xuǎn)购时可取少许(xǔ)试尝，如对舌有刺激或辣的(de)感(gǎn)觉，很可(kě)能就是(shì)用(yòng)硫磺(huáng)熏蒸过(guò)的。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优质(zhì)银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有(yǒu)蒂(dì)头(tóu)，也没(méi)有杂质和斑点，是大家(jiā)在(zài)挑选银耳(ěr)的(de)时候(hòu)需要注意的(de)。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚(hòu)、叶片(piàn)长、膨胀率(lǜ)高(gāo)，这样的(de)银(yín)耳是比(bǐ)较新鲜的，我们(men)吃(chī)起(qǐ)来味(wèi)道也比较好，营养价值也会更出色。

　　品(pǐn)质(zhì)一般的(de)银耳(ěr)

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳颜(yán)色相(xiāng)对来说不会那么纯净的，很(hěn)多都是白色中(zhōng)带有(yǒu)一点(diǎn)米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳(ěrapm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次)

　　品质较(jiào)差的(de)银耳颜色很黄，摸起来也不够(gòu)干燥(zào)，花朵形(xíng)状不够完(wán)整，还会(huì)带有(yǒu)很多斑点质(zhì)。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微(wēi)发黄的好(hǎo)。

　　 正常的(de)干(gàn)银耳在(zài)经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的，但(dàn)是为了使银耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会(huì)利用(yòng)一些(xiē)成分将原本(běn)发黄(huáng)的银耳熏(xūn)白，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干银(yín)耳的(de)时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银(yín)耳中含有对人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银(yín)耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没(méi)有经过任何的加(jiā)工(gōng)处理，所以鲜银耳的(de)营养(yǎng)成分相比于(yú)经过加(jiā)工的干银耳会(huì)更(gèng)加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有(yǒu)一种卟啉类光感(gǎn)物质，食用(yòng)了这种物质的话，经过太阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红(hóng)色水泡等不适症状，而干银耳在加工的(de)过程中已经将这种成分去掉了(le)，所以可(kě)以放心(xīn)食用。

　　且从储存方面来说，干(gàn)银耳中(zhōng)不含有(yǒu)水分因此很(hěn)利于保存，所以(yǐ)日常生(shēng)活(huó)中建(jiàn)议选(xuǎn)择(zé)食用干银耳。

干银耳(ěr)过(guò)期了还(hái)能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的(de)银耳保质(zhì)期(qī)是18个月，而(ér)一般情(qíng)况(kuàng)下，食品的实(shí)际可食用期(qī)限都会比包装袋上的时(shí)间(jiān)要稍微长一些，如果(guǒ)是(shì)刚刚过期的(de)银耳没(méi)有出(chū)现变质、发霉、软(ruǎn)化的情(qíng)况下都是(shì)可以继续食用(yòng)的，过期一(yī)段时间或者(zhě)出现变(biàn)质反应了(le)则不建议继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次