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海带是发(fā)物吗

　　是的，海带(dài)是(shì)发物(wù)的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常见的(de)一(yī)种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以及碘元素(sù)，而且还有大量(liàng)的(de)蛋白(bái)质，但是(shì)热量是比(bǐ)较低的(de)，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有(yǒu)助于(yú)增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或(huò)者有甲亢的(de)病(bìng)人，一(yī)般(bān)是(shì)不可(kě)以吃海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代(dài)表所有人都不可(kě)以吃，要根据自身的体质来(lái)判(pàn)断(duàn)。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水(hán)有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海(hǎi)带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄(báo)而短(duǎn)小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海(hǎi)带有淡干品和咸(xián)干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日(rì)光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它(tā)是通过一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海带是比(bǐ)较正常的(de)颜色(sè);墨绿色的海(hǎi)带是(shì)鲜海带(dài)经过烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工(gōng)序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海(hǎi)带可能是经过添加(jiā)色素浸泡(pào)而成，消费者在(zài)选择时(shí)要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工后，表面就(jiù)没有(yǒu)什(shén)么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过(guò)漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过(guò)漂染处理过(guò)的海带，海(hǎi)鲜的味香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含(hán)有一(yī)种叫(jiào)做(zuò)甘(gān)露(lù)醇的(de)物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附着在干海带表面(miàn)，因(yīn)此，挑选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果(guǒ)干海带(dài)呈现部分红色(sè)或(huò)者部分黄(huáng)色就不(bù)要选择了，这样的海(hǎi)带(dài)有可能是(shì)被(bèi)污染的，质量和营(yíng)养价值(zhí)会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出(chū)现(xiàn)了(le)其他异味，说明海带的质量也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含碘最(zuì)高(gāo)的(de)食品(pǐn)，还含有一(yī)种贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的(de)碘(diǎn)和甘露醇，多附在它(tā)的表(biǎo)层，尤其是(shì)甘(gān)露(lù)醇，呈白色粉状附在海带(dài)的(de)表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着(zhe)的多少是测定海带质量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜(yán)色以紫中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁(jié)干净，无(wú)霉变(biàn)的为合格(gé)品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物(wù)，而且(qiě)价格非常(cháng)便(biàn)宜，多食(shí)用对健(jiàn)康(kāng)是非常有益(yì)的。

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