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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能(néng)够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不(bù)主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量食(shí)用(yòng)或(huò)许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不(bù)适的现象，所以主张(zhāng)适(shì)量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的(de)胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或(huò)许引起高脂血症以及(jí)心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较(jiào太深是一种什么体验，太深是不是不好)高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃(wèi)肠(cháng)功用(yòng)紊(wěn)乱(luàn)的人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴上任何一种北(běi)方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中火2小时之(zhī)后一向用(yòng)小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉(ròu)片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的(de)食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐(zuò)落(luò)河(hé)北省的中心方位，一(yī)说到保定，我(wǒ)们或(huò)许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食(shí)，还有(yǒu)许多的(de)美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即(jí)成了历任知府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂(zá)面是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的传(chuán)统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起切(qiè)细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其(qí)一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间(jiān)传入宫中，北(běi)宋(sòng)初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着诱人的(de)香味，看(kàn)着就比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河(hé)北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆(cuì)可(kě)口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别(bié)，太深是一种什么体验，太深是不是不好且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口(kǒu)的名(míng)小吃(chī)，在河北省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人(rén)，成为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾(céng)写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐是(shì)保(bǎo)定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省(shěng)传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保定(dìng)市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河(hé)命名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出(chū)书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它的(de)制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切(qiè)成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃(chī)出(chū)不同的风味(wèi)来，真是(shì)让人(rén)耐人寻味。

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