料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的(de)吧？一般(bān)在没(méi)有料(liào)酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的(de)，但(dàn)由(yóu)于(yú)酒精度数(shù)含量过高，所以会对(duì)蛋白(bái)质(zhì)和(hé)脂类造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替(tì)代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料(liào)酒ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实料酒的(ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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