落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点餐强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点餐在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必(bì)要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。<强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题/p>

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会(huì)注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不(bù)提(tí)供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择(zé)通(tōng)过(guò)接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分得的钱(qián)数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信(xìn)息强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对(duì)餐(cān)饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是(shì)高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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