燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现(xià结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少n)却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可(kě)观(guān)的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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