怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的(de)豆香味，残次的则(zé)无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味(wèi)或(huò)者是(shì)有(yǒu)化学剂(jì)的滋味的。关于怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题(tí)，农商网将为你收拾以下(xià)的日(rì)子(zi)常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的(de)。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟(热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物shú)的(de)了，它是用煮开过的(de)豆浆制成的(de)，只不(bù)过不(bù)成型，后经人工加(jiā)工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程度保存养(yǎng)分(fēn)，但实际日(rì)子(zi)中主张熟(shú)吃。由于(yú)豆(dòu)腐在制(zhì)造的过程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌感染，为(wèi)了卫生，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃加热过(guò)的(de)豆腐。并且假(jiǎ)如(rú)是(shì)在超(chāo)市所购买(mǎi)的冷藏(cáng)的豆腐(fǔ)，也(yě)仍是(shì)加工后(hòu)再(zài)食用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长(zhǎng)一段(duàn)时间会接触(chù)到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟吃(chī)以防对身(shēn)体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一(yī)股淡淡(dàn)的腥味或(huò)者是有化学(xué)剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是(shì)略(lüè)带点微(wēi)黄或(huò)淡黄(huáng)，有光泽。

　　残(cán)次(cì)冻豆腐则是无(wú)光(guāng)泽(zé)，过白，偏白(bái)，有(yǒu)或许添加了(le)漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或(huò)深黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦(tǎn)、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手(shǒu)摇晃(huǎng)时(shí)没有(yǒu)摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬度(dù)，易烂(làn)易碎(suì)，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白(bái)，清清白白，不(bù)参假”没有杂质(zhì)的存在，而残次(cì)冻(dòng)豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切(qiè)一下切面看(kàn)起来(lái)毛毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优(yōu)质的冻豆腐(fǔ)尝起来(lái)有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次(cì)的(de)冻豆腐叫(jiào)起来(lái)像嚼面(miàn)粉(fěn)相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸(xī)收(shōu)冰箱的异味(wèi)，所(suǒ)以北方冬季(jì)里放在室(shì)外天然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆(dòu)腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白色(sè)或热忱用来热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物形容什么词，热忱用来形容什么事物乳白(bái)色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的(de)滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻豆腐前，先把冻豆(dòu)腐(fǔ)放在温(wēn)暖处冻结(jié)，然后用(yòng)手把(bǎ)里边的水挤(jǐ)出(chū)来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再(zài)挤水出(chū)来(lái)，这样就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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