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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物(wù)的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活中比较常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋(dàn)白(bái)质，但(dàn)是热量是比较(jiào)低(dī)的，适当的吃一(yī)些海带，有助(zhù)于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏(mǐn)体质或(huò)者(zhě)有(yǒu)甲亢的病人，一般是(shì)不可以吃海带(dài)的，有(yǒu)可能会(huì)诱(yòu)发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不代(m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名dài)表所有人(rén)都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是(shì)比较多的(de)，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨别海带(dài)的好坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带的m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名质(zhì)量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢(shāo)极(jí)少，无杂(zá)质和(hé)少(shǎo)含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海(hǎi)带有淡干品和(hé)咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐(yán)量也高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正(zhèng)常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经(jīng)过(guò)冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而(ér)成，一(yī)般用(yòng)作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择(zém开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的(de)，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面就没有(yǒu)什(shén)么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的(de)海带(dài)，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经(jīng)过(guò)漂染的海(hǎi)带，海鲜的(de)味道比较(jiào)浓厚(hòu)，经(jīng)过漂(piāo)染处理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜的(de)味(wèi)道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物(wù)质，这两种(zhǒng)物质会呈(chéng)白(bái)色(sè)粉末状附着在(zài)干(gàn)海(hǎi)带(dài)表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分(fēn)红色或(huò)者(zhě)部分黄(huáng)色就不要选择(zé)了，这样的(de)海带(dài)有可(kě)能是被污染的，质量和(hé)营养价值会差(chà)一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出(chū)现了(le)其(qí)他(tā)异味，说明海(hǎi)带的质(zhì)量也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的(de)方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽(kuān)为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为(wèi)合格品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有营养(yǎng)的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常便宜，多食用(yòng)对健康是非常有益的。

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