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紫菜是不(bù)是海(hǎi)鲜

  是紫菜不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学(xué)上(shàng)隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(gāng)(Protoflorideae),红(hóng)毛菜目(mù)(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类(lèi)生长在潮间(jiān)带的(de)海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚(yà)热(rè)带和热(rè)带海域。

  紫菜是世界上产值(zhí)最高的栽培海藻,在中国(guó)、日(rì)本和韩国被大规模(mó)栽(zāi)培。

  紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

  2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨,产值超过(guò)100亿元。

  干紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白含(hán)量(liàng)达30%~50%,富含(hán)膳食纤维、多种(zhǒng)维生(shēng)素及钙(gài)、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的(de)藻(zǎo)胆蛋(dàn)白,具(jù)有(yǒu)很高的营养价值(zhí),是一(yī)种(zhǒng)不(bù)可多得(dé)的(de)海洋高宽深用什么字母表示什么,高宽深用什么字母表示出来食材,也是我国东(dōng)南(nán)沿海农村经济(jì)的(de)支柱(zhù)产品。高宽深用什么字母表示什么,高宽深用什么字母表示出来>

形(xíng)态特征

  真紫菜亚属藻体的(de)细胞(bāo)层数为1层,且(qiě)单个细胞含1个星(xīng)状色素体,中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属。

  藻类学家曾呈奎(kuí)等根(gēn)据藻体边(biān)缘细胞(bāo)的特(tè)征,将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

  (1)全缘(yuán)紫菜(cài)组(zǔ),叶(yè)片边缘(yuán)平滑,边缘细胞(bāo)形(xíng)态与其他营(yíng)养细胞无区别(bié);

  (2)刺缘紫菜(cài)组,叶片边缘(yuán)具(jù)明显的刺突,后者(zhě)由1个或几个细(xì)胞形成(chéng);

  (3)边缘紫菜组,叶(yè)片边缘(yuán)由(yóu)几排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

  紫菜营养丰富、味道鲜美,富(fù)含蛋(dàn)白质、无机化(huà)合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维(wéi)生素(sù)和(hé)矿(kuàng)物(wù)质,其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%,所以在食品(pǐn)和医药领域具有(yǒu)广(guǎng)阔的(de)前景。

  紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血脂(zhī)作用。

  紫菜具有较强的吸收(shōu)氮磷和固定(dìng)碳的能力,其栽培对(duì)浅海富营养(yǎng)化的修复和改善也有重(zhòng)要作用。

分布情况

  紫菜属物种虽(suī)然(rán)在寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域均有分布(bù),但亚热带至温带海(hǎi)域(yù)的物种(zhǒng)多样性丰富(fù)。

  紫菜在(zài)中国的地理分(fēn)布也遵循这个规律,主要分布(bù)在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带,另外(wài),也有少(shǎo)数紫菜物(wù)种分布在(zài)台湾和海南岛沿海,且它(tā)们的(de)分(fēn)布具有(yǒu)区域(yù)性特征。

  在黄渤海自然(rán)分布的紫菜物种主(zhǔ)要是(shì)条斑紫菜(cài)、甘(gān)紫菜和半叶紫菜(cài),在东南沿海主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

  另外,圆紫菜在中国(guó)沿(yán)海分布(bù)较(jiào)广,从南到北均有其生长,是一个广(guǎng)温性种类。

  以自然类群(qún)和生(shēng)境环境为基础(chǔ),在中(zhōng)国形成(chéng)了(le)长江以(yǐ)北的(de)条斑紫菜和(hé)长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

  坛紫菜是我国独有(yǒu)的暖(nuǎn)温带(dài)紫(zǐ)菜栽培品种,产(chǎn)量约占全国紫菜总产量的75%左右,栽培区主要分布在(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海,近(jìn)年来随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技术(shù)的提高(gāo),养殖范围逐渐北(běi)移到江苏南(nán)通(tōng)和连云(yún)港。

  条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东,产(chǎn)量和出口量占全国条斑紫菜(cài)行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

  紫菜不属于海鲜(xiān)类食物,其属(shǔ)于海(hǎi)产品,紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及不饱和(hé)脂肪酸,其可以(yǐ)起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降低血(xuè)脂等作用。

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