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乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜(cài)名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也(yě)不(bù)会(huì)破坏营养。<乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么/p>

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如(rú)果水加(jiā)多(duō)乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么了就会(huì)造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加(jiā)少(shǎo)了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么(bái)，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。