料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而(ér)影(yǐng)响口感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某(mǒu)种酒，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是(shì)用(yòng)来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)733是什么意思酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用量也(yě)是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根据菜(cài)品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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