鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水(shuǐ)放(fàng)多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么(me)办法是(shì)可(kě)以(yǐ)补救一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)加多(duō)了怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入(rù)适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可(kě)起到(dào)粘合蛋液蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗的作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键(jiàn)，一般蛋和水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自来水中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋(dàn)羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营养成(chéng)分也会(huì)受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡(jī)蛋(dàn)的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质(zhì)的含量(liàng)，大(dà)概是(shì)7-9g，根(gēn)据(jù)鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需要进行愈(yù)合的(de)患者，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因(yīn)为其他(tā)方式(shì)可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食(shí)，可(kě)能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高(gāo)血压等状况。

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