绿(lǜ)豆(dòu)的清热之力在皮，所以说(shuō)为了清热，煮绿(lǜ)豆汤时(shí)不要久(jiǔ)煮。

　　这样熬(áo)出来的绿(lǜ)豆汤颜色碧绿，比(bǐ)较清(qīng)澈。

　　喝的(de)时候也没必要把(bǎ)豆子一起吃进(jìn)去，就可以达到很好的(de)清热功效。

解(jiě)毒

　　绿豆的解毒之(zhī)功在内，所(suǒ)以说为了解毒，煮绿(lǜ)豆汤(tāng)时最好把绿豆(dòu)煮烂。

　　这样的绿豆汤(tāng)色泽浑浊(zhuó)，消(xiāo)暑(shǔ)效果较差，但清热(rè)解毒(dú)作用更强。

消暑

　　绿豆(dòu)与其他食品(pǐn)一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

促进代谢

　　绿(lǜ)豆(dòu)的籽粒和(hé)水煎(jiān)液中(zhōng)含有生物碱、香(xiāng)豆素、植物甾(zāi)醇(chún)等生理活(huó)性物(wù)质，对人(rén)类(lèi)和动物的生理代谢(xiè)活动具有(yǒu)重要的促进作(zuò)用(yòng)。

制(zhì)作要领

　　1.煮沸(fèi)时间(jiān)不宜过(guò)长，煮(zhǔ)沸(fèi)3～5分(fēn)钟，以清(qīng)澈(chè)绿(lǜ)汤为(wèi)佳。

　　2.取一只不锈钢锅(guō)，加水。

　　煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。

　　3分钟后，舀(yǎo)出里面的汤，放在白色的大碗(wǎn)里(lǐ)面。

　　这时的汤(tāng)为(wèi)绿色(sè)，澄清透明。

　　这就是绿豆(dòu)皮煮出来的真正(zhèng)颜色。

　　3.减少(shǎo)氧化，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避免用铁锅(guō)煮，因为绿豆(dòu)中(zhōng)的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的(de)抗氧化能力及食疗功效，并且汤(tāng)汁变色。

　　5.煮绿豆(dòu)汤时，绿豆皮自然脱落，不(bù)少人会把绿豆皮撇出来(lái)扔掉，这样做实在可(kě)惜。

　　绿豆皮，性(xìng)寒味甘，能解热毒(dú)，它的清(qīng)热解毒功效(xiào)比绿豆仁强(qiáng)。

　　绿豆(dòu)皮里还含有大量抗氧化(huà)成(chéng)分，如类黄酮等。

　　6.煮绿豆汤(tāng)时(shí)，建议绿豆与水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)是(shì)1：10，将绿豆(dòu)在开水中(zhōng)煮(zhǔ)成绿色清汤(tāng)，进行豆汤分离，汤不仅(jǐn)是解暑饮品，还有(yǒu)解毒功效。

　　把煮汤时(shí)的(de)绿(lǜ)豆捞出煮(zhǔ)粥(zhōu)食用；用(yòng)捞(lāo)出的绿豆炖肉，肉的(de)味道(dào)、口感(gǎn)很好，绿豆还能分解肉制品中的毒(dú)素(sù)。

　　快(kuài)速煮烂绿豆法：

　　将绿豆(dòu)洗干净(jìng)，放入(rù)保温瓶中(zhōng)，倒入开水盖好。

　　2~3个小时(shí)后，绿(lǜ)豆粒会胀(zhàng)大变软，拿手(shǒu)掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就(jiù)很容易在较短时(shí)间内将绿豆煮烂。

　　如果还不够(gòu)软就需要继(jì)续泡(pào)，这样泡好的绿豆煮起来就(jiù)很容(róng)易酥烂。

绿豆汤热量

　　 　　每100克(kè)绿豆汤(不(bù)加糖(táng))的(de)热量约为45大卡(kǎ)，若一碗(wǎn)绿豆汤(tāng)是(shì)300克的话，其(qí)所含(hán)热量约为135大卡，比一(yī)碗(wǎn)米饭的热(rè)量低。

　　 　　 绿豆汤热量(liàng)

　　 　　绿豆是五谷杂粮的(de)一种，将(jiāng)绿(lǜ)豆熬成汤非常(cháng)适合夏(xià)季饮用。

　　很多人担心绿豆汤的(de)热量问(wèn)题，下面我(wǒ)们就来举例(lì)计算一(yī)下。

　　 　　绿豆(dòu)汤若是(shì)不加糖、油以及其它(tā)辅料(liào)的话，每(měi)100克绿豆汤的热(rè)量约为45大卡，若一碗绿豆(dòu)汤是300克的话，其所含热量约为135大卡，比一碗米(mǐ)饭(fàn)的(de)热(rè)量低。

　　 　　 绿豆汤适合减肥的人吃(chī)吗

　　 　　减(jiǎn)肥(féi)的人适合(hé)喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤(tāng)在不加糖的情况下(xià)，本身就(jiù)属于一种低热量的食物，减肥人群食用后不仅不会发胖，还(hái)有助于减肥(féi)。

　　绿豆是排毒的圣品，其中所含的高纤维可以(yǐ)促进肠(cháng)道蠕动，有利于肠道废物的排(pái)出。

　　 　　绿豆汤有清热消暑、利水利尿、解毒(dú)消炎的(de)功(gōng)效，平时(shí)任(rèn)何时候饮(yǐn)用都是可(kě)以的。

　　绿豆(dòu)汤的热量是每100克45大卡的。关于绿豆汤(tāng)的热量(liàng)是多少大卡以及一碗绿豆汤的热量是(shì)多少大卡，绿豆汤的热量是多(duō)少大卡的，绿豆汤有多(duō)少热量，100克(kè)绿豆汤的热量，绿(lǜ)豆粥的热量是多少大卡等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的(de)知识答(dá)案：

绿豆汤的热量是多少大(dà)卡

　　是每100克45大卡的。

　　绿豆汤的(de)热(rè)量是每(měi)100克45大(dà)卡。

　　绿豆是豆科植物绿豆(dòu)的种子，别名(míng)青(qīng)小豆、菉豆、植豆等，在中国已经有两(liǎng)千余年的栽(zāi)培史。

　　原(yuán)产(chǎn)地在印度、缅甸地区。

　　绿豆所含蛋白(bái)质主要为球蛋(dàn)白，并含(hán)有蛋氨酸、色氨酸(suān)、酪(lào)氨酸(suān)等多种氨基酸(suān)；在所含(hán)磷脂中(zhōng)有磷(lín)脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰(xiān)肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等(děng)成分。

营养(yǎng)成分

　　每100克含(hán)蛋白(bái)质(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤维4.2克，钙49毫克(kè)，磷(lín)268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜(bo)素1.8毫克。

　　维生素B1 0.52毫克，维(wéi)生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫(háo)克。

　　所含蛋白质主(zhǔ)要(yào)为球蛋白类，其组成中蛋氨(ān)酸、色氨酸、酪氨(ān)酸(suān)比较少，绿豆(dòu)的磷脂成分中(zhōng)，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙(yǐ)醇胺、磷(lín)脂(zhī)酞(tài)肌醇、磷脂酸甘(gān)油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。

功效(xiào)主治

　　清热(rè)解毒，消暑(shǔ)除烦，止渴健胃，利水消肿。

　　主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿(zhǒng)毒(dú)，丹(dān)毒疖肿(zhǒng)，痄腮(sāi)，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

清热

　　绿豆的清热之力在皮，所(suǒ)以说为了清热，煮(zhǔ)绿(lǜ)豆汤(tāng)时不要久煮。

　　这样熬出来(lái)的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。

　　喝的时(shí)候(hòu)也没必要把(bǎ)豆子一起吃进去，就可(kě)以达到很好的清热功效(xiào)。

解毒

　　绿豆的(de)解毒(dú)之功在内，所以说为了(le)解毒(dú)，煮绿豆(dòu)汤时最(zuì)好把绿豆煮烂。

　　这(zhè)样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清(qīng)热解毒作用(yòng)更强。

消暑

　　绿豆(dòu)与其他(tā)食品一起烹(pēng)调，疗效(xiào)更好，如绿豆银花(huā)汤：绿豆100克(kè)、金(jīn)银花(huā)30克，水煎服用(yòng)。

促进(jìn)代(dài)谢

　　绿豆的籽(zǐ)粒和水煎液中含(hán)有生物(wù)碱、香豆(dòu)素、植物甾(zāi)醇等生(shēng)理活性物(wù)质(zhì)，对人(rén)类和(hé)动物的(de)生理(lǐ)代谢活动具有(yǒu)重(zhòng)要的促进作用(yòng)。

制作(zuò)要领

　　1.煮沸时间不宜(yí)过长，煮沸(fèi)3～5分钟，以清澈绿汤为(wèi)佳。

　　2.取一只不锈钢(gāng)锅(guō)，加(jiā)水。

　　煮沸(fèi)后放入绿(lǜ)豆，盖上锅盖。

　　3分钟后，舀(yǎo)出里面的(de)汤，放在白色的大碗里(lǐ)面(miàn)。

　　这(zhè)时的汤(tāng)为(wèi)绿色，澄清透明。

　　这就是绿豆(dòu)皮煮出来的真(zhēn)正(zhèng)颜色。

　　3.减少氧(yǎng)化，盖(gài)上锅盖煮为(wèi)宜。

　　4.避免用铁锅(guō)煮，因为绿(lǜ)豆中的类(lèi)黄(huáng)酮与金属离子发生反应，会(huì)干扰(rǎo)绿豆的抗氧化能力(lì)及食疗功效(xiào)，并且汤汁变色。

　　5.煮(zhǔ)绿豆汤时(shí)，绿豆皮自(zì)然脱落，不少人(rén)会(huì)把绿(lǜ)豆(dòu)皮撇(piē)出来扔掉，这样做(zuò)实在可惜。

　　绿(lǜ)豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的(de)清(qīng)热解毒功效(xiào)比绿豆(dòu)仁强。

　　绿豆皮里还含(hán)有大量抗氧(yǎng)化成分，如类黄酮等(děng)。

　　6.煮绿(lǜ)豆汤时(shí)，建议绿(lǜ)豆与水的比例(lì)是1：10，将绿(lǜ)豆在(zài)开(kāi)水中煮成绿(lǜ)色清汤，进行豆汤分(fēn)离，汤不(bù)仅(jǐn)是解暑(shǔ)饮品，还有解毒功效。

　　把(bǎ)煮汤(tāng)时的绿(lǜ)豆捞出煮粥(zhōu)食(shí)用；用捞出的绿豆炖(dùn)肉，肉的味道(dào)、口感很(hěn)好，绿豆还(hái)能分解肉制(zhì)品中的毒素。

　　快速煮烂绿豆法：

　　将绿豆洗(xǐ)干净，放入保温瓶中(zhōng)，倒入开(kāi)水盖好(hǎo)。

　　2~3个小时后(hòu)，绿(lǜ)豆粒会胀(zhàng)大变软，拿手(shǒu)掐掐看看软不软(ruǎn)，如果软了再下(xià)锅煮，就很(hěn)容易(yì)在较(jiào)短时间内(nèi)将绿豆煮烂。

　　如果还不够软就需要继续泡，这样泡(pào)好的绿豆煮起来就很容易酥(sū)烂。

绿豆汤热量

　　 　　每(měi)100克(kè)绿(lǜ)豆汤(不加(jiā)糖)的热(rè)量约(yuē)为45大卡，若一碗绿豆汤是(shì)300克(kè)的话，其所含(hán)热量约为(wèi)135大卡(kǎ)，比一碗米饭(fàn)的热量低。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿(lǜ)豆(dòu)是五谷杂粮(liáng)的(de)一种，将(jiāng)绿豆熬成汤(tāng)非常适(shì)合(hé)夏季饮用(yòng)。

　　很多(duō)人担心绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng)的热量(liàng)问题，下(xià)面我们就(jiù)来(lái)举(jǔ)例计算一下。

　　 　　绿(lǜ)豆汤若是不加糖、油以及其它(tā)辅料(liào)的(de)话，每(měi)100克绿(lǜ)豆汤的热(rè)量约为(wèi)45大卡，若(ruò)一碗绿豆(dòu)汤是(shì)300克的话，其(qí)所含热量约为(wèi)135大卡，比一(yī)碗米饭(fàn)的热量低(dī)。

　　 　　 绿豆汤适合减肥的人(rén)吃吗(ma)

　　 　　减肥的人适(shì)合喝绿(lǜ)豆汤。

　　 　　绿豆汤(tāng)在不加糖的(de)情况下，本身就(jiù)属(shǔ)于一(yī)种低热(rè)量的(de)食(shí)物，减(jiǎn)肥人群食用后不仅不(bù)会发胖，还有助于减肥。

　　绿豆是排毒(dú)的(de)圣品(pǐn)，其中所含的(de)高纤维可以促进肠道蠕动，有利于肠道废(fèi)物的(de)排(pái)出。

　　 　　绿豆汤(tāng)有清热消暑、利水利尿、解(jiě)毒(dú)消炎的功效(xiào)，平(píng)时任何时候饮用都是可以(yǐ)的(de)。

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