水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属(sh2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案ǔ)于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后(hòu)再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人(rén)多(duō)称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出(chū)好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼(yú)或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包上(shàng)一(yī)层耐(nài)热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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