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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上,效(xiào)果(guǒ)不(bù)错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易(yì)变(biàn)质(zhì)，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很柔(róu)软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在(zài)锅里(l长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处ǐ)融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可(kě)以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上(shàng)室内的温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非(fēi)常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要(yào)把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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