寿眉是最差(chà)的白茶吗，寿眉是什么(me)档次的(de)茶

　　寿(shòu)眉比不过贡眉，更别提白毫银针和白牡(mǔ)丹。

　　看了以上的陈(chén)述(shù)，估计大家就(jiù)会认为寿眉就是白茶中最低端的茶了。

　　其实(shí)不是，我一贯反对唯茶叶的出身论(lùn)。

　　确(què)实当从(cóng)原料来看，寿眉原料级(jí)别低(dī)，但(dàn)我们不能(néng)只从原料来定好(hǎo)坏。

　　原料只是(shì)其(qí)一，我(wǒ)们还得看加工工艺(yì)以及(jí)后期(qī)存(cún)储。

　　原料、工艺(yì)、后期存储都是(shì)不(bù)可缺(quē)少的(de)，只谈原(yuán)料而忽(hū)视工(gōng)艺以(yǐ)及后期存(cún)放都是不正确的。

　　若是工艺(yì)不好(hǎo)，不重视后期陈放(fàng)，那么再好的(de)原(yuán)料也做不出好茶来。

　　原(yuán)料好不等于一(yī)定能做出好茶，只是说容易做出(chū)好茶，仅此而已，与最终结果(guǒ)还需要努力的过程和(hé)后期的(de)保护。

　　寿(shòu)眉(méi)优点有很多(duō)，它是白茶中产量最多，类型最多的茶。

　　产(chǎn)量(liàng)大是寿眉最大(dà)的(de)优点，如果没有寿眉，只(zhǐ)有银针或(huò)高等级的白牡丹(dān)，那么很(hěn)多人可能喝(hē)不(bù)上白茶。

　　因为本身白茶产量就很少了，银(yín)针和高等级的白牡丹就更(gèng)少了。

　　以(yǐ)前像(xiàng)银针这样白茶珍品(pǐn)主要做出口(kǒu)生意，国内(nèi)名声不显，喝银针的人不多(duō)。

　　后来白茶加工技(jì)艺得到巨(jù)大进步，摆脱(tuō)依(yī)赖天气制茶(chá)的(de)窘(jiǒng)境，白茶产量逐(zhú)渐提高。

　　随着(zhe)制白茶的热情高涨，白(bái)茶市场被看(kàn)好，越(yuè)来越多的白茶(chá)被制作(zuò)出来供大(dà)家饮品，其中寿眉功不可没。

　　寿眉价(jià)格亲民，因为寿眉(méi)原料多，产量大，所(suǒ)以制成成本相(xiāng)对较低，价(jià)格很亲民(mín)，也因此(cǐ)寿眉才让白茶能快速进入(rù)广大茶(chá)友视(shì)线(xiàn)中。

　　如(rú)果是白毫银针的话(huà)，可能无(wú)法像(xiàng)寿眉那(nà)样拥有巨大(dà)产(chǎn)量，而没有(yǒu)量(liàng)就很(hěn)难快速进(jìn)入千(qiān)家(jiā)万户中，让大家(jiā)早些品尝白茶。

　　寿眉居功至伟，我们不(bù)能随(suí)口(kǒu)以(yǐ)低端来嘲讽它。

　　此外不知道大家有(yǒu)没有发现，市场上的(de)老白茶多数是老寿眉。

　　这是因为以前银针(zhēn)、白牡(mǔ)丹产量(liàng)少，新(xīn)茶基本在(zài)当年被卖掉或喝(hē)掉(diào)了(le)，很难(nán)存住。

　　而(ér)寿眉产量大，存(cún)住的(de)概率很(hěn)大。

　　并且以前大家存茶的(de)概念不(bù)深，往往只(zhǐ)是(shì)想在家里存点茶给来年喝，所(suǒ)以存量有限(xiàn)。

　　寿眉本(běn)来(lái)价格亲民，但经过多年(nián)贮存后(hòu)，饮(yǐn)品和功(gōng)效价值增加(jiā)，所(suǒ)以老寿眉的价格(gé)并非是低(dī)端茶的价格。

　　寿(shòu)眉(méi)类(lèi)型多(duō)，若按照季节来分，那么寿眉可以分(fēn)春寿、夏寿、秋寿，若按照(zhào)节气来分，那么寿眉可以分为(wèi)立秋寿眉、白(bái)露(lù)寿眉(méi)、寒露寿(shòu)眉、霜(shuāng)降寿(shòu)眉等。

　　不同阶段的(de)寿眉有不同的香气与(yǔ)滋味，像(xiàng)春寿眉(méi)接近(jìn)白(bái)牡丹，香(xiāng)气(qì)纯(chún)正，滋味醇(chún)爽(shuǎng)，秋寿眉(méi)的滋味相对来讲会更醇厚，香气浓纯(chún)。

　　因为寿眉(méi)的(de)原料大部分是叶片，尤(yóu)其是秋(qiū)寿(shòu)眉，蜡(là)质(zhì)层厚、胶质物质(zhì)丰(fēng)富，果香浓郁，更有味(wèi)道(dào)。

　　如果(guǒ)春寿眉是(shì)活泼的，那(nà)么秋寿眉是稳重的(de)。

　　春寿眉(méi)是(shì)嫩绿(lǜ)的、墨绿的、砂绿的，而秋寿眉除了几(jǐ)种绿之外(wài)，还有褐色(sè)、古铜色(sè)、黄(huáng)色、黑色，色(sè)彩比春(chūn)寿眉更加丰富。

　　春寿眉口感偏向白牡丹(dān)，很清甜，秋(qiū)寿眉的(de)口感除了清甜之外还更饱满，汤水(shuǐ)稠滑浓厚，感觉到满满的胶(jiāo)质感。

　　最后一点，寿眉的(de)后期转化能力不俗。

　　白茶保质期较长，一(yī)般情(qíng)况下(xià)白茶能放(fàng)上(shàng)十来(lái)年(nián)。

　　我们(men)把贮存三年以上的白茶称为老白(bái)茶，而寿眉在(zài)后期陈放过(guò)程中会转化出陈香、药香，像(xiàng)寿(shòu)眉(méi)饼容易转化出枣香，这些都是令人(rén)感到愉(yú)悦的香(xiāng)气。

　　不仅(jǐn)是(shì)香气(qì)变得(dé)丰富，滋味(wèi)也在悠长岁月中(zhōng)得(dé)到升(shēng)华，变得醇厚温和。

　　总之，寿眉的(de)优点太多了，我们不能单纯以原料来定好坏，来说(shuō)它就是低端茶，这是武断的(de)行为(wèi)。

　　寿眉(méi)的魅力并不弱于(yú)白牡丹。

　　在喜欢喝寿眉的人眼里，它就是最好的(de)白(bái)茶，最高端(duān)的白茶。

寿眉茶属于什么茶

　　寿眉茶属于(yú)白茶，它主要(yào)产于福建福鼎(dǐng)，该(gāi)茶的(de)成品叶长长稍肥嫰，芽(yá)叶连枝(zhī)，叶(yè)整(zhěng)紧卷如眉，色(sè)泽调和，洁净，无老梗、枳(zhǐ)及腊(là)叶(yè)，香气(qì)清纯。

　　寿眉茶的品质特(tè)征：干茶白毫显盛(shèng)，色泽翠绿，冲泡之后，汤色橙黄(huáng)或者(zhě)深黄，清(qīng)澈透亮(liàng)，滋味醇爽(shuǎng)鲜纯，回甘生津。

寿眉茶(chá)什么味道

　　寿(shòu)眉白茶的新茶泡开后还是(shì)一(yī)股(gǔ)清香气，这(zhè)是茶青的味(wèi)道(dào)，并没有什么醇厚的(de)感觉(jué)，但这股清香也非常不错，很多茶友就喜欢。

　　新寿眉茶入口(kǒu)后有明显的(de)鲜爽(shuǎng)感，味道清爽(shuǎng)清甜。

　　而老寿眉(méi)口(kǒu)感(gǎn)则会从最初的(de)鲜爽感，逐步转化为(wèi)沉(chén)郁(yù)的(de)口感，茶汤醇(chún)厚(hòu)而浓郁，柔滑感十足，伴有(yǒu)回甘。

新寿眉泡茶多少温度好

　　对于水温，适(shì)合泡寿眉新(xīn)茶(chá)的(de)水(shuǐ)温最好是(shì)90度左(zuǒ)右的开水，甚至用水温略低一些、只有(yǒu)85度的开水冲泡(pào)寿(shòu)眉(méi)新茶(chá)，同样(yàng)能泡出清(qīng)新(xīn)甘甜的美(měi)好(hǎo)滋味，新茶和老茶(chá)的(de)水温是不一样(yàng)的。

寿眉茶有梗影响口感吗

　　寿眉有梗(gěng)，那是正常的。

　　茶梗中含有(yǒu)相当数量的(de)香气物(wù)质，且嫩梗中的(de)氨基酸高(gāo)于嫩(nèn)叶，作为治(zhì)污(wū)减运输(shū)营养物质的导管，茶(chá)梗的(de)糖分(fēn)含量也是比较多的。

　　喝茶时保(bǎo)留(liú)足够(gòu)数量(liàng)的茶(chá)梗冲泡，不但无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理能够提高茶汤的香(xiāng)气，还能提高甜度，使(shǐ)茶更好喝(hē)。

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