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凤(fèng)凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一(yī)，归(guī)归于乌龙(lóng)茶类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树中花(huā)香最狷介、花香类(lèi)型最多样的茶树种类，

　　产(chǎn)自(zì)气候温文、雨水充(chōng)分、土壤肥美深(shēn)沉的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花香(xiāng)气，滋(zī)味(wèi)浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具(jù)，不只能够(gòu)清洗茶杯，还能(néng)够温(wēn)杯，以此来进(jìn)步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投(tóu)到(dào)茶杯(bēi)里边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用来洗(xǐ)茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸(fèi)水高(gāo)冲到盖(gài)碗里(lǐ)边焖(mèn)泡，水(shuǐ)量在七八分左右(yòu)，三秒后饮(yǐn)用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶是一种具有中(zhōng)国特色(sè)的(de)茶，归于闻(wén)名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于(yú)广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜(bǎng)首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然(rán)花(huā)香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄（精制茶(chá)）、透亮(liàng)浑(hún)厚、耐(nài)久回甘(gān)、极耐(nài)泡等特色(sè)，那么怎么(me)冲泡(pào)凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预(yù)备(bèi)些茶杯(bēi)、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热水壶和风(fēng)箱（电(diàn)磁炉或(huò)酒精(jīng)灯都能(néng)够(gòu)），以增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就(jiù)十分重(zhòng)视(shì)水质，水的质(zhì)量将(jiāng)直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一般(bān)来说，无色无味、含氧(yǎng)量(liàng)高的水最适合(hé)泡茶，以山泉(quán)水、井水和(hé)溪流最(zuì)好(hǎo)，纯净水次(cì)之。

　　泡(pào)茶水温(wēn)：水温(wēn)控(kòng)制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依(yī)据盖碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友(yǒu)则放(fàng)少些茶，依(yī)据自己的品味，投进量多试几回(huí)，就能把握自己喜爱的(de)茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流(liú)程

　　一、温(wēn)杯冲茶(chá)

　　直接用(yòng)白开水洗净(jìng)茶具，然后(hòu)在余(yú)温散尽前(qián)，投(tóu)进茶叶并(bìng)把100度的开水(shuǐ)进(jìn)步入蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不(bù)宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免(miǎn)冲茶过程中，水杯(bēi)招引了开水的热量，导致(zhì)水(shuǐ)温不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面，在倒入(rù)开水(shuǐ)3秒左右，用茶盖悄悄刮(guā)去漂(piāo)浮的白泡(pào)沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要(yào)快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次巡回注入(rù)并排(pái)的茶杯里，可(kě)视泡数的添(tiān)加恰当增(zēng)出(chū)汤的时刻，茶水倒到少量时要一(yī)点一点均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤不苦不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其香后品(pǐn)味其味确是一种日子艺术享(xiǎng)受

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