燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和(hé)净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非(铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实(shí)现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处大多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得(dé)处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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