浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要(yào过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗)注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意义(yì)上的安(ān)全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些(xiē)不(bù)适(shì)，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也(yě)很不(bù)错过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一下(xià)浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面(miàn)食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人(rén)感觉(jué)上火了，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后(hòu)大(dà)都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名(míng)，很多(duō)同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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