猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹(2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天pēng)饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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