燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元值此之际是什么意思春节，值此 之际，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升(shē值此之际是什么意思春节，值此 之际ng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此(值此之际是什么意思春节，值此 之际cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续(xù)推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运(yùn)营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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