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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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