年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(z形容君子的成语有哪些，形容君子的成语有哪些词语ěn)么(me)办视频(pín)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工(gōng)艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(形容君子的成语有哪些，形容君子的成语有哪些词语hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的(de)量(liàng)少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

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