黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的(de)主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出(chū)来后口感既脆嫩(nèn)又爽(shuǎn二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗g)口。

牛(niú)心管是牛的(de)什么部位图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管，常(cháng)被误(wù)解(jiě)为食(shí)管(guǎn)或气(qì)管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其共同点(diǎn)为牙齿32枚(méi)，其中有门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如(rú)出现干(gàn)燥，即为(wèi)患病的征兆。

　　 牛心脏二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗(zàng)的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥，即为患病(bìng)的(de)征兆(zhào)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗