颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是现代精(jīng)加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云(yún)南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系(xì)列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的(de)研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看(kàn)色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧性均(jūn)不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gā绥化去年疫情 绥化是几线城市n)性(xìng)平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还(hái)记载(绥化去年疫情 绥化是几线城市zài)，藕粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的(de)莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混(hùn)合物，降低(dī)人体对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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