年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么(me)办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉制成(chéng)，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是(shì)保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块，具(jù)体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好。

　　4福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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