浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会(huì)加(jiā)重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必备(bèi)的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能(néng)力增加，进(jìn)而(ér)增加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美(měi)不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西(xī)，相信(xìn)很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质(zhì鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖)浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇(piē)出(chū)倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难(nán)以置信(xìn)的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个(gè)度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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